Depuis mars 2020 où le projet à débuter; pas mal de travail déjà réalisé !

Des légumes et fruits savoureux !

Je cultive plusieurs espèces et variétés de légumes pour le plaisir des yeux, du goût et également pour essayer de palier aux aléas climatiques. Les variétés anciennes sont privilégiées (échalotte de mon arrière-grand-père) ainsi que des locales : chou pointu de Douarnenez, brocoli violet du cap, pdt stemster, tomate précoce de Quimper … Etant ambassadeur de graine de vie, j'ai également le rôle de préserver et multiplier les semences anciennes.

Afin d’optimiser les récoltes en évitant les pertes, je propose déjà des jus (pomme/concombre/carotte) et chutney. Par la suite j’aimerai également proposer des confitures, sirops, légumes séchés, sauces et conserves.

Produire en respectant l’environnement

Tous les légumes poussent en pleine terre avec comme seul engrais le fumier provenant de la ferme voisine et du compost. Semis et récolte manuel uniquement, travail du sol actuellement à la motobineuse et grelinette le temps de faire disparaitre le chiendent et liserons de l’ancienne prairie. Produisant également une très grande partie de mes semences, en plus d’avoir des variétés adaptées à mon mode de culture et au climat, je participe à générer un biotope avec ces légumes en fleurs, vrai nid d’auxiliaires pour le jardinier.

Une commercialisation ultra locale !

Au lieu dit perros je vous proposent des légumes de saison d'avril à fin novembre; deux fois par semaine mercredi et samedi matin 10h à 12h et sur RDV.
Et sur le marché de Lababan le vendredi de 16h30 à 18h30(d'avril à novembre).
Je propose égament des produits transformés : légumes séchés, confitures, sauces et lactofermentés.